Barbate no es solo playas bonitas… como tantos sitios de Cádiz es un destino brutal para comer. Bar Barrunto de Juan Víu es imprescindible en tu ruta por la costa gaditana.
Víu es uno de los jóvenes exponentes de la cocina andaluza y le veremos de nuevo a todo trapo en su casa principal «Víu» en un par de meses. Mientras tanto, Barrunto le sirve para seguir consolidando su personal estilo en el que prima el disfrute ante todo. Platos de pocos ingredientes pero con gran trabajo y reflexión detrás.
Productos con gran peso, como el atún rojo salvaje de almadraba, no pueden faltar en su propuesta, obvio siendo barbateño y teniendo a la mano el saber hacer de Gadira. Son las combinaciones en sus platos, en ocasiones sorprendentes, las que le caracterizan. Así es posible encontrar auténticas batallas en el paladar que harán ponerte en modo 100% disfrutón.
El plan perfecto, un paseíto previo por el maravilloso Parque de la Breña para ver los acantilados de Barbate y luego a comer en la terraza a pocos pasos del mar.
