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VISITA GRANADA CON LOS MEJORES GUÍAS
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Juan M. Agrela | GastroHunter
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Hoy para comer y acompañar este "Pseudo"guacamole he escogido un AOVE cosecha temprana de la variedad Empeltre de @guardiandelostrofeos_aove con un gran equilibrio que deja de lado los picantes y amargos en favor de matices más dulces. 58 2
Jorge Matas, en el Carmen de San Miguel @carmensanmiguel , apuesta por nutrir sus platos de productos muy cercanos, tanto es así que muchos de ellos los cultiva/cría él mismo en el restaurante. Ubicación excepcional con vistas privilegiadas de #Granada donde propone carta y menú gastronómico. En cocina le acompaña Roberto Parejo y en sala Alejandro Fernández; 2 cracks cada uno en lo suyo, buenos fichajes. 156 14
@restaurantecala.granada #Granada de Samuel Hernández @samu_hd87chef 123 6
Nuestra maestro de almazara y especialista en análisis sensorial y cata, Piedad Sánchez @welovegrx, nos enseña como catar un Aceite de Oliva Virgen Extra. 56 1
Última visita a @messinarestaurante donde Pía Ninci (recientemente galardonada con el premio Entremesas a Mejor atención en restaurante tradicional) capitanea una sala como pocas en Andalucía y Mauricio Giovanini apuesta por una cocina refinada pero donde el trato al producto es exquisito huyendo de complementos innecesarios consiguiendo platos en los que el equilibrio es la clave. 102 4
Una velada fantástica a beneficio de @heroeshastalamedula en la que no solo se ha apoyado en la lucha contra la leucemia y otros cánceres infantiles. También se ha puesto de manifiesto la unión y el buen rollo entre este grupo de profesionales de cocina y sala de la provincia de #Granada. Un lujo verles colaborar y trabajar juntos con cariño y admiración tanto por la causa como por los compañeros a los que acompañaban. Sinceramente, me quito el sombrero. Felicidades a los hermanos Arquelladas de @casadecomidaslospinos por una convocatoria y organización impecable, a todos los profesionales participantes por hacerlo tan bonito y tan rico y a las marcas que han colaborado en que la jornada sea un éxito. Esto fue lo que comimos: 143 7
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Juan M. Agrela
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Nuestra maestro de almazara y especialista en análisis sensorial y cata, Piedad Sánchez, nos enseña cómo catar un A… https://t.co/mn9uhKWgzm
16 days ago
La maravilla de las maravillas, visitar Las Rejas en Bolonia siempre es bien. Qué gusto encontrar tan buena gente q… https://t.co/rteXt03eLe
28 days ago
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